Vegetarisk gryta med linser och aubergine

Här kommer receptet på den vegetariska gryta som vi åt häromdagen. Den tillagas på persiskt vis med gurkmeja och tomatpuré och för att ge den sista twisten använder jag torkad lime.

Hur man får en perfekt krispig fläsksida

Att få till den krispiga svålen samtidigt som köttet är saftigt är faktiskt inte särskilt lätt, men det trick jag alltid använder mig av är danskarnas sätt: att först koka svålen och sen krispa upp den.

Buffalo chicken wings med bluecheesedip

Det är sällan jag får in wings som är lika bra som dessa när jag beställer på restaurang. Dessa är lagom krispiga, syrliga och heta, så där så att det nästan är för starkt men man kan inte sluta äta. Självklart äts de med en bluecheesedip och en massa selleri förstås!

Friterad kyckling

Kycklingen blir läckert saftig samtidigt som den får en frasig yta. Den här rätten är väldigt enkel att laga men kräver lite förberedelse