Lasagne med blomkålssvamp, svartkål och taleggio

Det här mina vänner är den godaste vegetariska lasagnen du någonsin kommer att prova! Har du inte blomkålssvamp hemma går det självklart bra med annan svamp. Till och med 3-åringen åt med god aptit fastän hon inte gillar svamp eller starka ostar.

Lasagne med blomkålssvamp, svartkål och taleggio
4 pers

Lasagneplattor
2 paket mozzarella

20 g torkad blomkålssvamp eller 200 g färsk svamp, hackat
1/2 huvud svartkål, strimlat
4 vitlöksklyftor, hackade
0,5 dl vitt vin
1/2  tärning grönsaksbuljong
1 dl vatten
smör

4 dl creme fraiche
200 g taleggio, i kuber
1/2-1 tärning grönsaksbuljong
muskot

Fräs svamp, svartkål och vitlök i smöret. Häll på vinet och låt koka in. Häll på vattnet och buljongärningen och låt koka in.

Blanda creme fraiche, taleggion och buljongtärning i en kastrull och värm tills osten har smält. Smaka av, salta och peppra.

Montera lasagne.jpg
Svartkålen och blomkålssvampen ger bra krisp och smak till lasagnen

Börja med lite ostsås i botten på en ugnsfast form, därefter lasagneplattor, sedan svartkålsfräs och sist sås och sen ett varv till. Avsluta med lasagneplattor överst, lite ostsås på det och sen mozzarellaskivor på toppen. In i ugnen på 180 grader tills osten är gyllene, ca 30 minuter.

Lasagne med blomkålssvamp svartkål och taleggio
Underbar vegetarisk lasagne

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s