Fattiga riddare med citrussallad och mascarpone-grädde

För några veckor sedan var jag i Paris över helgen. Varje måltid var en fantastisk matupplevelse och en av frukostarna bjöd på en variant av dessa. Här kommer min version!

Fattiga riddare med citrussallad och mascarponegrädde
6 pers

6 skivor rostbröd
2 dl mjölk
1 dl vetemjöl
2 ägg
smör till stekning

1 apelsin
1 pomelo
1 sweetie
honung
1 burk mascarpone
2 msk vispgrädde
1-2 msk florsocker
1 knivsudd vaniljpulver

Vispa ihop ägg, mjölk och mjölet. Doppa brödskivorna i blandningen och stek dem gyllene i en stekpanna med smör.
Skala citrusfrukterna och skär dem i bitar. Vispa samman mascarponen, grädden, florsockret och vaniljpulvret. Lägg upp citrussallad på varje riddare, ringla över honung och toppa sedan med mascarponegrädden. Njut!

Fattiga riddare med citrussallad och mascarponegrädde
Perfekt helgfrukost eller varför inte som efterrätt?

 

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s