Libanesisk coleslaw

Här kommer receptet på en fantastisk coleslaw utan majonnäs, den är fräsch, syrlig och så otroligt smakrik att du aldrig kommer vilja gå tillbaka till den klassiska coleslawen någonsin. Vi åt den till ugnsstekt kyckling men den passar lika bra till sommarens grillmiddagar.

Libanesisk coleslaw
4 personer

1/2 litet vitkålshuvud, strimlad
1 stor morot, strimlad
1 liten rödlök, strimlad
1/4 gurka, strimlad
2 dl coctailtomater, delade i fyra delar eller mindre
3 msk färsk persilja, hackad
3 msk färsk mynta, hackad
1 citron, saften
4 msk olivolja
1 liten vitlöksklyfta, pressad
1 tsk salt
1 tsk sumak
1 tsk torkad mynta
1 tsk torkad timjan

Blanda de strimlade grönsakerna och tomaterna i en skål. Blanda citronsaften, olivoljan, vitlöken och kryddorna i en skål och häll över grönsakerna. Strax före servering blandar du i den färska persiljan och myntan.

libanesisk_coleslaw
Syrlig coleslaw som passar bra till sommarens grillrätter.

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s