Friterad blomkålssvamp

Här kommer ett enkelt tillagningssätt för blomkålssvampen. Vi åt detta till olika cruditéer och en köpedipp (Holiday) häromkvällen.

Friterad blomkålssvamp
4 pers

6 dl blomkålssvamp i buketter
2 dl vetemjöl
1,5 dl vatten
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
lime eller citron
olja för fritering

Dela svampen i buketter. Vispa ihop övriga ingredienser förutom oljan till en halvtjock smet. Lägg i några buketter i taget i smeten och blanda så de är helt täckta. Plocka upp dem med tång och lägg över i fritösen. Skaka om ibland och plocka upp dem när de blivit gyllenbruna. Låt torka på hushållspapper. Salta och kläm över lite citronsaft.

friterad_blomkalssvamp.jpg
Friterad blomkålssvamp Foto: Sara Strand

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s