Godaste chokladbiskvierna med kaffesmak

De här biskvierna är så fantastiskt goda. Inte för söta men oj så goda! Jag tycker att det är lättast att göra biskvier genom att spritsa både botten och fyllning. När du väl fått in snitsen går vardera moment på inte mer än en kvart!

Chokladbiskvier med kaffesmak
ca 50 st små

400 gr mandelmassa
2 äggvitor

200 gr rumstempererat smör
3 dl florsocker
2 äggulor
4 tsk instantkaffepulver
4 tsk kakao

200 gr mörk bakchoklad
50 gr ljus bakchoklad

Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan på rivjärn. Vispa i matberedare tillsammans med äggvitorna till en krämig smet. Spritsa ut på bakplåtspapper och tryck ner lilla toppen. Jag brukar spritsa som ungefär en gammal femkrona. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter tills de stelnat och fått lite färg. Låt svalna.

Mortla kaffepulvret. Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen. Spritsa ut på bottnen. Blöt ett finger med kallt vatten och tryck ner toppen på varje biskvi. Ställ in i kylen.

Dela upp den mörka chokladen och värm på full effekt i mikron i ca 1 minut. Sätt en tandpetare i botten på biskvin och doppa i chokladen. Ställ tillbaka i kylskåpet. Värm den ljusa chokladen på full effekt i mikron i ca 1 minut. Doppa en sked i chokladen och skaka skeden fram och tillbaka över biskvierna för att få ett snyggt stänk.

thumb_IMG_7250_1024
Fantastiskt goda biskvier med kaffesmak

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s