Guldgul aioli

Här kommer receptet på en alldeles saffransgul aioli fast utan saffran! Hemligheten är många äggulor, i detta fall fyra som blev över efter förra veckans barnkalas (mer om det i ett senare inlägg).

Det här behöver du:

Ingredienser till guldgul aioli

Guldgul aioli

4 äggulor
1 msk dijonsenap
2 msk citronsaft
2-3 dl rapsolja
1 vitlöksklyfta
salt och vitpeppar

Blanda äggulor, senap och citronsaft i en bunke och vispa ihop. Medan du vispar, häll en smal stråle av olja tills majonnäsen har tjocknat. Riv ner en vitlöksklyfta. Smaka av med salt och vitpeppar.

vispad aioli

thumb_IMG_7155_1024

En kommentar Lägg till

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s